贾国龙新品牌天边砂锅焖面开业仅半年 多地门店停业引关注

快科技消息，近日有媒体报道称，经过半年的探索，西贝创始人贾国龙所创立的新品牌“天边砂锅焖面”已经有多家门店暂停营业。目前在大众点评上可以看到，位于北京的翠微门店及呼和浩特的园艺所门店均显示暂停营业。特别值得关注的是，呼和浩特的门店是天边砂锅焖面进驻该地的首家门店，自3月20日开业至今仅有六个月的经营时间。而北京翠微店的工作人员则透露，该店于9月16日停业，此次关闭是公司统一安排的结果。当被询问未来是否会转型为贾国龙的新品牌“天边羊多”时，该工作人员表示不太清楚，因为他并非西贝的老员工，而是后来被天边砂锅焖面招聘的。针对这一情况，西贝的相关工作人员回复称，此次只是单店的规划调整，其他门店依然正常运营，公司将继续优化产品和服务。

同一天，呼和浩特园艺所门店的工作人员也表示，关于暂停营业的具体原因并不明确，目前没有收到关于恢复营业的通知。今年3月，贾国龙首次推出天边砂锅焖面，首店设在北京798艺术区，主打其家乡巴盟的特色砂锅焖面。从菜品来看，新店的菜单与西贝有很多相似之处，包括砂锅焖面、面筋和排骨烩酸菜等，口味也大致相同。然而，从消费数据来看，新店的人均消费在40-50元之间，明显低于西贝。

去年的“预制菜风波”导致西贝业务缩减，截至2026年初，西贝确认关闭全国102家门店，约占总数的30%，涉及4000名员工，创下品牌历史上的最大收缩。贾国龙曾表示，天边砂锅焖面不仅旨在寻找新的盈利点，还承担着安置关店后西贝员工的责任。他希望新品牌能够利用闲置的门店资源，缓解关店带来的影响，尽管他也强调不会放弃西贝品牌，会继续保留核心门店的运营。在贾国龙的构想中，天边砂锅焖面是一个完全独立的品牌，不仅仅是西贝的子品牌。今年以来，他还在积极探索新的品牌。8月7日，定位于“鲜羊料理”的新业态“天边羊多”在北京丰科万达广场开设了第一家门店，而这家店的前身正是之前的天边砂锅焖面店。